火之候已经经营快3年了，也曾想将餐饮经营好，曾梦想打造一个享誉盛名的餐饮品牌和连锁餐饮机构，但是不得不承认：专业的人做专业的事比较靠谱。

事实上，狮山未来常住人口会达到70万，狮山城区来看这些年的人口也是越来越多的，狮山的食客消费能力也是不错的。一环改造也即将全面贯通了！应该说，在狮山做餐饮应该改还是有前途的，我们火之候没有做好主要来自两方面的原因：1.我们股东没有一个懂餐饮的，交点学费也是正常的；2.请的运营经理经验也是不足，连个营销活动都做不出去；3.湘菜在狮山城区竞争相当激烈。